1月27日，韩城市市场监督管理局组织召开全市打击制售假劣肉制品专项整治安排部署会议，传达学习全省肉制品专项整治部署精神，专项部署了我市季度制售假劣肉制品专项整治及春节前后食品安全监管工作。
专项整治聚焦肉制品生产、流通、消费全链条监管，精准发力查处八类违法行为：一是无证经营、超范围生产等违法违规主体资格问题；二是生产环境、设施设备不符合卫生规范等生产条件不达标问题；三是采购使用来源不明、未经检验检疫或兽药残留超标原料肉等原料质量违法问题；四是“以假充真、以次充好”等肉源真实性造假问题；五是未严格履行进货查验义务、进货记录信息不完整不规范等追溯管理问题；六是超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质等生产过程违法违规问题；七是贮存交付不当、出厂检验弄虚作假等成品品质管控失效问题；八是餐饮单位以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”销售等误导消费行为。
会议指出，市场监管局将整合监管、执法、抽检三方力量，对获证肉制品生产企业、小作坊及肉制品经营单位、餐饮单位逐一进行高效便捷快速检测。同时，综合运用执法抽检、现场检查、记录查询、资料核实、物料平衡计算等方法，推进全链条闭环监管，对查实的违法违规行为坚决从严从快查处，对涉嫌犯罪的依法移送公安机关处理，切实维护公平有序的市场秩序和安全放心的消费环境。
会议强调，各单位一要要各司其职、各尽其能、各负其责，密切协作、共享信息、握指成拳，形成打击假劣肉制品的监管合力；二要抓住专项整治工作重点，紧盯整治期间重要时间节点，持续强化监督检查力度，坚决守牢肉制品食品安全底线；三要坚持问题导向和目标导向，细化工作举措、落实工作责任、强化工作落实，以过硬的作风推进专项整治持续深入。
供稿|食品科
原标题：《韩城市市场监督管理局召开打击制售假劣肉制品专项整治安排部署会》