中国质量新闻网讯 春节临近，肉制品消费进入旺季。1月15日凌晨，湖北省浠水县市场监督管理局联合县农业农村局、县商务局组成联合执法组，对城区主要农贸市场周边500米范围内的肉类经营场所开展突击专项整治行动，聚焦食用农产品承诺达标合格证的全链条监管，严厉打击违法违规行为，确保市民春节餐桌安全。
此次行动旨在破解农贸市场周边业态复杂、流动摊贩多等监管难点。联合执法组将市场周边的肉类经营门店、临时摊点等列为重点，集中对20余家经营牛羊肉、禽类及预制肉制品的商户进行深入检查。执法行动突出精准靶向，以承诺达标合格证为核心，严格执行“三查三核”。
查开具合规性，核对合格证是否按批次完整标注产品名称、产地、生产者、联系方式等信息，严厉查处信息不全、证物不符问题；查收取保存，督促经营者以原件、拍照或扫码截图等方式规范保存合格证至少6个月，确保来源可溯、凭证可查；查承诺真实性，结合动物检疫证明、进货台账进行交叉核验，重点排查兽药残留超标、注水肉、变质肉等安全隐患。
行动坚持“执法、指导、宣传”一体化推进。对进货查验不规范等一般性问题，现场指导立行立改；对未按规定开具合格证、销售来源不明肉制品等违法行为，则坚持“零容忍”，依法从严查处。执法人员同步向经营户宣贯《农产品质量安全法》等法规，明确主体责任，并向消费者讲解合格证查验技巧，鼓励通过12315等渠道参与监督，构建社会共治格局。截至目前，共检查经营主体21家次、大型冻库1家，排查并整改风险隐患4处，有力震慑了违法经营行为。
春节期间，三部门将持续强化协作，建立定期会商、联合巡查的长效机制，保持监管“不打烊”，并常态化开展“回头看”。通过深化“清单化监管+靶向式执法”模式，从源头强化管控，完善承诺达标合格证全链条追溯，不断提升监管效能，织密肉制品安全防护网，让市民的“菜篮子”拎得更稳当、更安心。（姚本武 潘胜）