中国质量新闻网讯 为切实保障人民群众饮食安全，陕西省黄陵县市场监督管理局部署开展深化肉制品全链条专项整治，切实守护群众“舌尖上的安全”。
此次整治结合黄陵县实际，聚焦全省专项行动排查的五大重点问题。一是针对生产环节存在的原料肉来源不明、未经检验检疫、超范围使用食品添加剂等问题，重点排查辖区内生鲜肉经营者、肉制品小作坊，严格落实原料进货查验和索证索票制度；二是紧盯城乡接合部、校园周边、大集庙会等重点区域，以及烧烤店、火锅店等餐饮主体，严厉打击以低价肉冒充高价肉、预制调理肉冒充“原切肉”等欺诈行为；三是强化网络交易监管，聚焦流量大的电商平台和“网红”带货环节，核查销售信息与实际标签一致性，堵塞监管漏洞。建立“主要领导牵头抓、分管领导具体抓、执法人员一线查”的工作格局，确保整治落地见效。
整治行动中，黄陵县市场监督管理局坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则，累计出动执法人员160余人次，检查肉制品生产经营主体80余家次，覆盖生产加工、市场销售、餐饮消费、网络交易全环节。重点核查生鲜肉及肉制品索证索票及“两证两章”、储存条件、从业人员健康证明等关键要素。截至目前，共排查整改风险隐患10余项，有效遏制了肉制品生产经营的违法乱象。
为推动整治工作常态化、长效化，黄陵县市场监督管理局筑牢安全防线，加强与公安、农业农村等部门协作，建立线索移送、联合执法机制，形成监管合力。下一步，黄陵县市场监督管理局将持续紧盯全省专项整治暴露的突出问题，以“零容忍”态度加大执法力度，健全常态化监管机制，不断提升肉制品质量安全治理水平，让群众吃上放心肉、安心肉。（来源：陕西省延安市市场监管局）