【来源：中国市场监管新闻网】
2025年12月29日，重庆江津区市场监管局正式将以畜禽肉为主要原料生产的速冻调理食品调整归类为肉制品类别，辖区 重庆汇美鲜食品有限公司 获得区内 新核发的 《食品生产许可证》。
据了解，预制调理肉制品是以畜、禽产品为主要原料，经分割、修整、调味等工艺加工制成的生制品或半生制品，如调味牛排、冷冻肉串等， 因食用便捷深受市场青睐。此次分类调整，解决了 此 前实质具备肉制品属性 ， 因加工工艺兼具速冻、调制工艺，长期被纳入速冻调制食品 的困惑，已按相关规定从“速冻调制食品”类别中明确区分，归入“预制调理肉制品”生产许可管理范畴，形成清晰的许可分类标准，不仅厘清了长期存在的此类食品类别分类模糊地带，更让企业获得清晰的合规指引，为行业规范化发展奠定坚实基础。
为破解这一难题，江津区市场监管局严格依据市场监管总局《关于食品生产许可有关工作提示的函》等 相关规定 ，结合“预制调理肉制品”生产特性，据此制定 分 类判定标准 ， 同时，开辟“绿色通道”，为企业提供从厂区布局、工艺规范到材料申报的“一站式”指导，打通审批、现场核查、发证全流程，实现高效合规审批。
作者 | 中国市场监管报记者 常宇 通讯员 赵小均
编辑 | 熊柳欣
审核 | 沈艳阳
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