为切实保障春节前肉制品质量安全，有效防范食品安全风险，确保人民群众度过安全祥和的节日，若尔盖县市场监督管理局精心组织开展节前肉制品专项检查。此次检查以压实食品生产经营单位主体责任为核心，聚焦规范肉制品生产加工、流通销售等全环节经营行为，着力排查并消除各类食品安全隐患，坚决维护节日期间食品安全形势稳定。
执法人员检查中 图源：若尔盖县市场监管局
执法人员检查中 图源：若尔盖县市场监管局
本次专项检查精准锁定肉制品特产店、农贸市场、超市及餐饮单位等重点场所，围绕关键环节开展全面排查。检查内容涵盖原辅料进货查验索证索票记录台账、生产加工过程控制、产品检验检疫证明完备性、储存运输条件、标签标识规范、从业人员健康管理等多个方面。工作中采取现场查看、查阅台账相结合的方式，对发现的问题当场下达整改意见，督促相关单位立行立改。本次专项检查共出动执法人员3人次，检查重点单位4家，发现索证索票不全、贮存条件不合格、肉制品无标签标识等三类问题，下达整改意见书2份，要求商家按照整改意见限期整改。
下一步，该局将持续加大节前食品安全监管力度，针对肉制品及其他节日重点食品开展跟踪检查和常态化风险排查，确保整改措施落地见效。同时，深化食品安全宣传教育，双向提升生产经营者的主体责任意识和消费者的自我保护能力，以更实举措、更严要求筑牢节日食品安全防线，切实守护人民群众 “舌尖上的安全”。（作者：邓佳敏 记者程伯全 梁计 编辑：王远静 校对：袁梦葳）