民以食为天，食以安为先。为切实守护南芬地区百姓“舌尖上的安全”，筑牢肉制品消费安全屏障，2026年1月3日至4日，南芬分局环食药大队联合区市场监管局、农业农村局组建专项执法组，针对南芬、下马塘两大集市的肉制品经营商户开展集中检查，以实际行动护航群众饮食安全。
此次专项检查聚焦群众关切的核心环节，构建“溯源核查+资质核验”双重监管模式。执法人员重点查阅商户肉制品进货票据、动物检疫合格证明等资料，逐一核实肉品来源渠道，确保“从产地到摊位”全程可溯、责任可追；同时严格查验从业人员健康证明，对无证上岗、证件过期等问题零容忍，现场督促经营户落实食品安全主体责任。此外，执法人员还对肉品储存温度、经营场所卫生条件等进行细致排查，全力消除安全隐患。经全面检查，本次行动未发现不合格肉制品，市场整体秩序规范有序。
“买肉要看检疫章，新鲜肉颜色鲜红不粘手，脂肪洁白有光泽……”检查现场，执法人员化身“食品安全宣传员”，围绕百姓日常选购痛点，通过发放宣传资料、现场演示讲解等方式，普及劣质肉类分辨技巧。针对如何辨别注水肉、变质肉、老母猪肉等常见问题，执法人员总结“看颜色、闻气味、摸弹性”三字要诀：新鲜肉类色泽均匀有光泽，无异味且指压凹陷能快速复原，劣质肉则存在颜色发暗、黏手发黏、异味明显等特征，让群众直观掌握实用鉴别方法。
下一步，南芬环食药大队将持续深化“监管+宣传”双轮驱动模式，常态化开展肉制品专项检查与“回头看”行动，严厉打击制售假冒伪劣肉制品等违法行为，切实为辖区百姓构建放心、安心的食品消费环境。