为强化肉制品监管，守护群众饮食安全，自2025年以来，鄂州市市场监管局始终秉持 “四个最严” 要求，持续开展制售假劣肉制品专项整治行动，通过强化案件查办、深化行刑衔接、突出案例震慑，构建起全方位、多层次的肉制品安全监管体系。
专项行动聚焦农村食品市场等重点区域，紧盯肉制品源头生产、中间流通、终端销售全链条关键环节，全面排查梳理违法线索，对各环节违法行为实施精准打击，始终保持高压监管态势。 行动开展以来，全市市场监管系统累计立案查处假劣肉制品案件67起，收缴假劣肉制品702.49公斤，有效净化了肉制品市场环境，筑牢市场准入道防线。
为凝聚监管执法合力，破解跨部门协作难题，联合公安等部门制定出台《鄂州市假劣肉制品及农村假冒伪劣食品专项整治行政执法与刑事司法衔接工作办法（试行）》，明确案件移送标准、证据固定规范及信息共享流程，建立起线索双向通报、重大案件会商、联合执法办案的常态化协作机制。 截至目前，配合公安机关打掉外市制假售假窝点1个，跨区域抓获犯罪嫌疑人13名，扣押半成品及原料1.3万公斤，形成“监管+执法+司法”的强大合力，实现对违法行为的全链条打击。
同时，注重以案释法，深入挖掘跨区域、链条化大案要案，通过公开曝光典型案例，放大警示效应，着力构建 “查处一案、警示一片、规范一方” 的治理格局。先后成功查办并曝光 “梁子湖区太和镇某卤菜店用猪肉冒充假牛肉案”“葛店经开区某烧烤店使用鸭肉冒充羊肉案” 等一批社会关注度高、违法情节严重的典型案件，向社会传递市场监管部门严厉打击食品违法犯罪的坚定决心。
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下一步，鄂州市市场监管局将持续巩固专项整治成果，不断完善长效监管机制，始终保持对制售假劣肉制品违法行为的高压严打态势，以更严格的标准、更有力的举措、更务实的作风，筑牢肉制品安全防线，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。
文字|陈 波
编辑|雷逸慧
审核|陈梁财